Aliments à la vitamine C: 10 principales sources
Ainsi, les virus et Cie n’ont aucune chance
Toux, écoulement nasal, éternuements, maux de gorge et douleurs aux oreilles – pas cool! Comment pouvez-vous aider votre corps à se débarrasser rapidement des agents pathogènes de manière saine et naturelle?! Avec une bonne nutrition! Découvrez quels aliments à base de vitamine C sont de véritables stimulants du système immunitaire et vous aider à vous remettre sur pied ici!
Vitamine C: contre le rhume et Cie
Tout d’abord: le fait que vous êtes immunisé contre les virus et les bactéries avec une charge de graisse en vitamine C – malheureusement! Est l’un des grands mythes froids. Mais ce qui fonctionne vraiment bien: prendre beaucoup de vitamine C peut réduire considérablement la durée d’un rhume. En moyenne, d’une semaine à la moitié! La différence Donc, en termes simples, cela signifie: la prévention ne fonctionne pas, mais si vous êtes déjà pris, vous irez au moins mieux plus vite grâce à la vitamine miraculeuse.
Une petite digression: la vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique, fait partie du groupe de vitamines à action antioxydante. Cela signifie qu’il peut éloigner les soi-disant radicaux libres et les rendre inoffensifs. Les radicaux libres qui endommagent les cellules sont générés par les réactions au stress de votre corps, comme le tabagisme, les sports extrêmes, le stress psychologique ou physique et les infections. La vitamine C crée efficacement un mur protecteur contre les radicaux libres agressifs et empêche ainsi leur capture et nuire davantage à vous et à votre santé.
Également intéressant: renforcer le sport contre le rhume et le système immunitaire.
Vitamine C en poudre versus vitamine C naturelle
Vous ne mourez pas dans les pharmacies, les publicités ou les pharmacies, surtout pendant un rhume. Suppléments nutritionnels pour la vitamine C. Il y a des choses comme la poudre, les capsules, les comprimés effervescents, … Tout au début. Cependant, vous devriez considérer trois fois si vous voulez vraiment utiliser de la vitamine C synthétique ou simplement inclure des aliments naturels à base de vitamine C dans votre alimentation quotidienne. Parce qu’ils ont des bénéfices décisifs: Premièrement, la vitamine C naturelle est liée aux minéraux et aux bioflavonoïdes qui, en agissant comme tampons acides, garantissent que la vitamine est bonne pour vous malgré sa forte acidité contractuelle. Deuxièmement, les substances liées augmentent de 20 fois l’absorption de la vitamine C dans le corps (!). Troisièmement, les sources naturelles contiennent toutes sortes d’ingrédients bénéfiques, tels que d’autres vitamines, minéraux, macro et micronutriments.
Cependant, si vous souffrez d’une carence en vitamine C ou, pour une raison quelconque, mangez très peu de fruits et légumes frais, alors un complément alimentaire peut avoir du sens. Mais assurez-vous d’ajouter la vitamine sous sa forme naturelle. Contrairement à la forme purement synthétique, la vitamine C n’est pas isolée ici, mais dans sa combinaison naturelle. Cela empêche le corps d’utiliser ses propres minéraux pour tamponner l’acide – au pire, cela peut entraîner d’autres symptômes de carence.
Apport quotidien en vitamine C: vous en avez vraiment besoin
La vitamine C ne peut pas être produite par votre corps, vous devez donc la prendre en quantité suffisante avec de la nourriture. Assez, mais pas trop, s’il vous plaît, car votre corps ne peut pas stocker de vitamine C en aucune quantité. et met de côté les montants marginaux inutilisés. Cela met à mal les reins – cela ne devrait pas l’être. Cependant, vous ne devez vous méfier d’une surdose de vitamine C que si vous utilisez les suppléments susmentionnés – avec les aliments à base de vitamine C, une surdose devrait être presque impossible.
Les besoins quotidiens en vitamine C pour les adultes sont de 110 mg pour les hommes et de 95 selon les directives DGE. mg pour les femmes. Jusqu’en 2015, 100 mg par jour étaient recommandés pour les deux sexes, mais comme le poids corporel est un facteur clé du métabolisme, les recommandations ont été ajustées.
Des exceptions s’appliquent aux fumeurs: les hommes devraient prendre 155 mg par jour, les femmes 135 mg.
Aliments à base de vitamine C: les meilleures sources
Assez de théorie, voici la pratique: ces 10 aliments à base de vitamine C vous donnent une dose supplémentaire d’acide ascorbique!
D’ailleurs, vous bénéficiez surtout d’aliments crus aussi frais et mûrs que possible, car le stockage et surtout le chauffage entraînent des pertes importantes de vitamine C!
Fruit avec beaucoup de vitamine C
1. Aliments riches en vitamine C: cynorrhodons
La rose musquée est le leader absolu parmi nos produits faits maison à base de vitamine C: 1250 mg de vitamine C pour 100 g! En plus de ces valeurs record, le fruit contient également de nombreuses vitamines B, du bêta-carotène, de la niacine, des pectines, des flavonoïdes et de la vitamine K. liqueur.
2. Aliments contenant de la vitamine C: baies d’argousier
Certes, le goût des baies d’argousier ne convient pas à la tasse de thé de tout le monde, mais cela en vaut la peine: les 450 mg de vitamine C inégalés pour 100 g donnent des baies acides – presque dix fois plus que les citrons. De plus, ils regorgent de minéraux tels que le magnésium et le calcium, ainsi que la partie vraiment grasse de la matière végétale secondaire. Les baies d’argousier ne sont pratiquement pas comestibles lorsqu’elles sont crues et sont également très colorées pendant le traitement. C’est pourquoi il est peu probable que vous trouviez des baies fraîches, mais plutôt dans des confitures et des gelées, du jus, du sirop et même des oursons en gélatine.
3. Produits de Musculation cycle contenant de la vitamine C: cassis
Beaucoup plus savoureux que le repas précédent avec de la vitamine C: le cassis! Avec une teneur en vitamine C de 170 à 190 mg pour 100 g, ils fonctionnent toujours bien. En plus de cet avantage, ils vous fournissent beaucoup de fer et, comme les autres baies, sont faibles en glucides et en calories. Ici, ils sont mûrs pendant les mois d’été; en hiver, dans la vague de froid, il faut recourir à des aliments transformés tels que la confiture ou les baies surgelées.
4. Aliments contenant de la vitamine C: le kiwi
Ce que beaucoup ne savent pas: de 90 à 120 mg pour 100 g de kiwi est une véritable bombe à la vitamine C. À propos, la vitamine C se trouve généralement directement sous la coquille, il est donc toujours utile de bien laver les aliments, et non de les nettoyer. Cela semble étrange, mais s’applique également aux kiwis: vous pouvez manger un bol!
Mais soyez prudent lors de l’achat: les kiwis mûrissent très vite, donc les acheter est un peu plus difficile.
Recettes assorties: Kiwi Protein Shake.
5. Aliments à la vitamine C: citrons
Classique froid: citron chaud. Mais ce n’est que partiellement vrai: à 50 mg de vitamine C pour 100 g, c’est toujours assez bon, mais comme vous avez pu le voir ci-dessus, il existe un certain nombre d’aliments à forte dose de vitamine C. Cela dit, un bon vieux citron chaud est certainement un bon choix si vous en avez un: buvez beaucoup et de la chaleur, au moins aussi important que d’avoir une alimentation saine. Mais veuillez utiliser de l’eau chaude, pas de l’eau bouillante. La vitamine C est vraiment instable lorsqu’elle est chauffée!
Recettes assorties: crème au citron.
Vitamine C dans les légumes
6. Aliments contenant de la vitamine C: le persil
Les herbes font également partie des légumes. Au premier plan se trouve la vitamine C: le persil. À une dose de 160-170 mg pour 100 g, les feuillets verts peuvent aider à combattre certaines infections. Particulièrement pratique: vous pouvez facilement obtenir du persil à la maison – alors vous en avez toujours du frais. Et ne vous inquiétez pas, vous n’avez certainement pas besoin d’un pouce vert pour cela!
7. Aliments à la vitamine C: poivre
En général, le paprika est un bon aliment contenant de la vitamine C, mais le poivron rouge est le meilleur choix! Comme il s’agit d’une variété mature, les poivrons verts sont récoltés très tôt, avant de jaunir et finalement de devenir rouges. Et, comme mentionné ci-dessus, la teneur en vitamine C est plus élevée que dans les fruits ou légumes mûrs.
Le poivron rouge contient 140 mg d’acide ascorbique jaune. avec 120 – 135 mg et au moins vert avec 115 mg. Alors que diriez-vous la prochaine fois avec quelques paprika crus comme collation saine?!
Recettes assorties: poivrons farcis au bœuf haché.
8. Aliments contenant de la vitamine C: le brocoli
Comme vous pouvez le voir au numéro 9 de mes aliments contenant de la vitamine C, le chou est un vrai succès pour la vitamine C! Le brocoli, par exemple, en contient 115 mg pour 100 g – et cette portion commerciale pèse rapidement environ 500 g. Seulement 25 calories, les légumes verts vous fournissent également du fer, du potassium, de la vitamine A et K. Nice!
9. Aliments contenant de la vitamine C: les choux de Bruxelles
Continuons avec les choux de Bruxelles: environ 112 mg de vitamine C vous fourniront 100 g de petites fleurs rondes. Oui, le goût est discutable – mais donnez aux légumes d’hiver et d’automne une chance de santé! En plus de l’acide ascorbique, les choux de Bruxelles contiennent du fer, du potassium, du calcium, du magnésium, des composés phytochimiques, de la vitamine A et du zinc. Petit mais puissant!
10. Aliments à la vitamine C: épinards
Dernier point mais non le moindre, les épinards. À environ 50 mg d’acide ascorbique, on trouve encore des légumes verts avec du citron au niveau des yeux. Parmi les autres ingrédients sains, citons le fer, le folate et les antioxydants – le tout avec seulement 17 calories!
Recettes assorties: rouler aux épinards et au saumon.
Délicieux et chaud aussi: cocktail d’hiver.
Autres aliments contenant de la vitamine C
En plus des fruits et légumes, il n’y a pratiquement pas d’aliments riches en vitamine C. Exception: les superaliments. À proprement parler, cela s’applique en grande partie aux fruits et légumes, mais comme ils sont souvent exotiques, j’aimerais quand même les nommer séparément. Au fait, le leader ici est la cerise acérola avec un incroyable 1700 mg pour 100 g – aucune autre plante ne l’a!
Les produits d’origine animale ne contiennent généralement pas de vitamine C. Le lait et le yogourt en font juste 1 mg, le poisson en contient environ 2 mg, la viande ne contient rien. Exception: les abats donnent au foie de bœuf 23 à 33 mg. Fait amusant: le massepain contient 2 mg.
Alors souvenez-vous simplement: Mangez tout aussi coloré, frais et cru – vous devriez généralement bien couvrir la teneur en vitamine C. Si vous l’avez déjà attrapée, cela ne ferait pas de mal de vous concentrer sur ces 10 aliments contenant de la vitamine C!
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